À la cabane à sucre!

La dernière fois que nous sommes allés à la cabane à sucre, Blanche avait 2 semaines. Elle va avoir 7 ans bientôt. Ça faisait longtemps! On a eu envie de faire découvrir cette expérience culturelle québécoise aux plus jeunes. Le temps des sucres ne dure pas longtemps, il faut en profiter!

Ma belle-soeur nous a proposé d'aller Au milieu des champs à Mirabel. Ce fut une très bonne idée. Le site est magnifique, c'est intime et chaleureux et la nourriture est traditionnelle et délicieuse.

Au menu:
Soupe aux pois
Omelette
Jambon
Bacon
Saucisses dans le sirop
Oreilles de crisse
Fèves au lard
Patates
Diverses marinades
Pain et creton

Et un choix de dessert parmi:
Tarte au sucre
Tarte aux pommes
Crêpes
Mousse à l'érable
Pouding chômeur

Après le (lourd) repas, nous dégustons la fameuse tire sur la neige.

Puis, on essaie de brûler l'excès de sucre par une promenade dans l'érablière.

Ce fut un bon moment en famille.